Malzemeler
- Toz şeker – 1,5 su bardağı
- Yumurta – 3 tane
- Sıvı yağ – 1 çay bardağı
- Yoğurt – 1 çay bardağı
- Süt – 1 çay bardağı
- Un – 2,5 su bardağı
- Vanilin – 1 paket
- Kabartma tozu – 1 paket
- Tarçın – Silme 1 yemek kaşığı
- Rendelenmiş elma – 1 tane
- Rendelenmiş havuç – 1 tane
- Dövülmüş ceviz – 1 su bardağı
- Pudra şekeri – Üstüne serpmek için
İçerik Başlıkları
Elmalı Havuçlu Kek Videolu Tarifi
Elmalı, Havuçlu Kek Tarifi
Derin bir kabın içerisine 3 tane yumurta ve 1,5 su bardağı toz şeker konulduktan sonra mikserle karışım köpürene kadar çırpılır. Daha sonra 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt kek harcına ilave edilerek köpürene kadar yeniden çırpılır.
1 tane rendelenmiş elma, 1 tane rendelenmiş havuç ve silme 1 yemek kaşığı tarçın harca katılarak mikserle çırpma işlemine devam edilir.
Daha sonra 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenerek çırpıldıktan sonra spatula ile bir süre karıştırılır.
Kek kalıbının içerisine bir miktar tereyağı ya da margarin konulduktan sonra yumurta fırçasıyla kek kalıbının her tarafı yağlanır. Daha sonra hazırlanan kek harcı kek kalıbının içerisine boşaltılır.
Kek harcı daha önceden ısıtılmış olan 150 derece ısıdaki fırında yaklaşık 55 dakika pişirilir. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için ara sıra kürdan batırılarak kekin pişip pişmediği kontrol edilmelidir.
Fırından alınan ve ilk sıcağı çıktıktan sonra kek kalıbından çıkarılan elmalı ve havuçlu kek üstüne pudra şekeri serpildikten ve dilimlendikten sonra servis edilebilir.
Herkese afiyet olsun.
Elmalı ve Havuçlu Kek Kaç Kalori?
- 40 gram ince 1 dilim elmalı ve havuçlu kek 140 kalori içermektedir.
- 50 gram orta kalınlıkta 1 dilim elmalı ve havuçlu kek 175 kalori içermektedir.
- 70 gram büyük 1 dilim elmalı ve havuçlu kek 235 kalori içermektedir.
- 100 gram 1 porsiyon elmalı ve havuçlu kek 356 kalori içermektedir.
Kalori değerleri oldukça yüksek olan elmalı ve havuçlu kek yağ ve kolesterol bakımından da zengin bir besindir. 2000 kalori günlük beslenme tarzında bir porsiyon elmalı ve havuçlu kek vücudun günlük kalori gereksiniminin yüzde 18’ini, günlük kolesterol gereksiniminin yüzde 28’ini ve günlük yağ gereksiniminin yüzde 23’ünü karşılamaktadır.
Elmalı ve Havuçlu Kek Püf Noktaları Nelerdir?
Kek yapımında kullanılan malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalıdır.
Kekin daha iyi kabarması için un ve kabartma tozu gibi malzemeler elenmelidir.
Kek 150 derece ısıdaki fırında pişirilirken, ilk yarım saat fırının kapağı hiç açılmamalıdır. Daha sonra kekin pişip pişmediğinin anlaşılması için bir kürdanla kontrol edilmesi gerekir.
Kek fırının en yüksek rafında ya da yüksek ısıdaki fırında pişirilmemelidir. Çünkü kekin üstü hemen kızaracağı için içi pişmeyeceğinden hamur kalacaktır.
Kek kalıptan çıkarılmadan önce ilk sıcağının çıkması mutlaka beklenmelidir. Fırından çıkarılır çıkarılmaz kalıptan çıkarılırsa kek parçalanır. Kek dilimlenmeden evvelde soğuması beklenmelidir.
