Ekşili köfte tarifi sevebileceğiniz ve çocuklar için önemli bir tariftir. Ekşili köfte tarifi için malzemelerimize göz atalım.
Ekşili Köfte Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- yarım demet maydonoz sapı
- 2 çay kaşığı tuz
- 7-8 bardak su
- 200 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 kahve fincanı pirinç
- 6 adet maydonoz yaprağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 limon suyu
- 2 çay kaşığı su
- 2 çay kaşığı un
Ekşili Köfte Nasıl Yapılır
Ekşili köfte nasıl yapılır malzemelerimizi sıraladık. İlk olarak bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım. 1 adet küp küp doğranmış patates ve havuçları ilave ederek kavuralım. Yarım demet maydonoz sapı, 2 çay kaşığı tuz, 7-8 bardak su ilave ederek pişmeye bırakalım. Sebzelerimiz pişerken bir yandan da bir kaba 200 gram dana kıymayı alalım. Önceden ıslatılmış 1 kahve fincanı pirinç, doğranmış 1 adet soğan, 6 adet maydonoz yaprağı, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber ilave ederek köfteyi yoğuralım.
Harçtan küçük parçalar koparıp şekil verdikten sonra una bulayalım. Yemeğimiz 20 dakika kadar piştikten sonra köfteleri içine ilave edelim ve yaklaşık 20 dakika kadar daha pişirelim. Bir kaseye limon suyu, 2 çay kaşığı su, 2 çay kaşığı un ilave edip karıştıralım. Terbiyesini yemek pişmeye yakın ekleyelim ve 5 dakika kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun.
