Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatalı Sufle Tarifi Malzemeleri

250 gram tereyağ
300 gram bitter çikolata
10 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı kakao
margarin
pudra şekeri

Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır

Çikolatalı sufle tarifi için öncelikle çikolataları tereyağ ile benmari usulü eritmemiz gereklidir. Kaynayan bir suyun üzerine bir cam kabın içine önce tereyağını sonra bitter çikolataları ekleyip iyice eritiyoruz. Çikolatalar ve tereyağ iyice eridikten ve birbirine karıştıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz ve soğurken kabuk bağlamaması için ara ara karıştırıyoruz.

Çikolata sosu soğurken biz de bir yandan sufle keki malzemelerini hazırlayalım. Derin bir çırpma kabına önce yumurta ve toz şekeri döküp mikser ile güzelce köpürene kadar çırpıyoruz. Güzelce köpürdükten sonra üzerine soğuyan çikolata sosu dökülür ve tekrar çırpılır. Sonra üzerine un, kabartma tozu, vanilya, kakao yukarıda belirtilen miktarlarda eklenir ve güzelce karışması için çırpılır. Çırpma işlemi bittikten sonra çikolatalı sufle harcı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirilir.

Sufle tarifi harcımızı buzdolabından alıyoruz. Sufle kaplarımızın içini margarin ile yağlıyoruz ve sonra içinde un gezdirdiriyoruz. Un margarine yapışacaktır. Fazlalık unu döküyoruz kaselerin içinden. Kaselerin içine yarısını biraz geçecek kadar sufle harcından döküyoruz. Aşağıdaki sufle tarifi videomuzda daha net görebilirsiniz

Çikolatalı sufle nasıl yapılır ve sufleyi kıvamında yapmak için püf noktası nedir diye sorarsanız işte tam o aşamadayız. Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ve içine sufle kaplarını yerleştiriyoruz. Tenceredeki su sufle kaplarının yarısına kadar gelmelidir. Tencerenin ağzını bir havlu ile kaplayıp üzerine kapağını koyuyoruz. Bu şekilde orta ateşte tam 10 dakika pişiriyoruz. Sufle tarifi tam kıvamında olması için bu süre çok önemlidir.

Sufleler piştikten sonra bir tabağa alınır ve tercihe göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak sıcak yanında vanilyalı dondurma ile de servis yapabilirsiniz. Böylece sufle sıcak, dondurma soğuk müthiş bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun.