Açma tarifi sabah kahvaltılarında görmek isteyeceğiniz lezzetlerden biridir. Açma tarifi ile çay saatlerinde sofralarınıza renk katabilirsiniz. Şimdi tarifimiz için malzemelerimize göz atalım.
Açma Tarifi Malzemeleri
- 1 bardak ılık su
- 1 bardak ılık süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta akı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 50 gram margarin
- 6.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Açma Nasıl Yapılır
Açma tarifi için ilk olarak derin bir yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su, 1 bardak ılık süt, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya ilave ederek karıştırmaya başlayalım. 1 yumurta akı, 1 su bardağı sıvı yağ, 50 gram margarin ekleyelim ve karıştıralım. 6.5 su bardağı unu azar azar eleyerek ilave edelim. Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim ve elle yoğurmaya başlayalım.
Hamurun kıvamı kulak memesinden bir tık daha yumuşak olmalıdır. Ardından mayalanması için üzerini streç film ile sarıp 30 dakika bekleyelim. Mayalandıktan sonra biraz gazını almak için biraz daha yoğuralım. Hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp görüntüdeki gibi açalım. Şeklini verdiğimiz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Tepside mayalanması için 20 dakika bekletelim.
Ayırdığımız yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve açmanın üzerine sürelim. Üzerine çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
