Puf puf kabaran kek tarifi yapmak için tahinli ve susamlı kek tarifimizi denemenizi tavsiye ediyoruz.
Malzemeler
- Yumurta – 4 tane
- Süt – 1 su bardağı
- Toz şeker – 1,5 su bardağı
- Sıvı yağ – 1 su bardağı
- Un – 2,5 su bardağı
- Tahin – 1 su bardağı
- Vanilin – 1 paket
- Kabartma tozu – 1 paket
- Susam – Kek kalıbının her tarafına serpecek kadar
- Kek kalıbının yağlanması için tereyağı (Tercihe göre margarinde kullanılabilir)
Tahinli Susamlı Kek Tarifi Videosu
Tahinli ve Susamlı Kek Nasıl Yapılır?
Çok derin bir cam kabın içerisine 4 tane yumurta konulduktan sonra yumurtalar blender ile çırpılır.
Yumurtalar köpürene kadar çırpma işlemine devam edildikten sonra 1,5 su bardağı toz şeker cam kaba dökülerek blender ile çırpma işlemine devam edilir.
Daha sonra 1 su bardağı süt cam kaba döküldükten sonra tekrar çırpılır. İyice köpürene kadar çırpıldıktan sonra 1 su bardağı sıvı yağ dökülerek çırpmaya devam edilir.
Karışım yeniden köpürene kadar çırpıldıktan sonra 1 su bardağı tahin karışıma katılarak yeniden çırpılır. Daha sonra 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin karışıma ilave edilerek kek harcı istenen kıvama gelene kadar çırpılır.
Blender ile çırpma işlemi tamamlandıktan sonra bir ıspatula ile kek harcında istenen kıvam yakalanana kadar karıştırılmaya devam edilir.
Kek kalıbına her tarafını yağlayacak kadar tereyağı ya da margarin konulduktan sonra yumurta fırçasıyla kek kalıbının her tarafı yağlanır.
Daha sonra kek kalıbının her tarafına bolca susam dökülür ve kek harcı kek kalıbının içerisine boşaltıldıktan sonra elle sağa sola ve aşağı yukarı hafif hafif sallanarak kek harcının dengeli şekilde dağılması sağlanır.
Artık pişirmeye hazır olan tahinli ve susamlı kek, daha önceden ısıtılmış olan alt-üst ısıtmalı ve fanlı 150 derece ısıdaki fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Piştikten sonra kek kalıbından servis tabağına alınan tahinli ve susamlı kek artık servise hazır.
Herkese afiyet olsun.
Tahinli ve Susamlı Kek Kaç Kalori?
100 gram tahinli ve susamlı kek 441 kalori içerirken, 150 gram gelen 1 porsiyonu ise 661 kalori içermektedir.
Tahinli ve susamlı kekin kalori değerleri oldukça yüksek olmakla birlikte bol miktarda yağ ve karbonhidrat barındırmaktadır.
Tahinli ve Susamlı Kek Kilo Aldırır mı?
Türk mutfağının en lezzetli kekleri arasında yer alan tahinli ve susamlı kekin içeriğinde un, yağ ve şeker bol miktarda bulunmaktadır. Karbonhidrat ve yağ zengini olan tahinli ve susamlı kek düzenli tüketildiği takdirde kilo aldırmaktadır. Ayrıca susamda bol miktarda yağ içermektedir. Tahinin de susamdan elde edilmesine rağmen susamın içeriğindeki yağ miktarını koruduğu bilinmelidir.
