Dünyadaki en sulu ve en sağlıklı sebzelerden biri olan kereviz, tek başına insan vücudunun su gereksiniminin neredeyse yüzde 25’ini karşılamaktadır. Maydanozgiller familyasına ait bir bitki türü olan kereviz sağlığa o kadar faydalıdır ki geçmiş zamanlarda ilaç olarak da kullanılmıştır. Kerevizin sebzesinin yanı sıra sapı ve yaprakları da tüketilmektedir. Hatta kimi yörelerimizde kerevizin yaprakları kurutulduktan sonra baharat olarak yemeklere katılmaktadır.

Bol sulu bir sebze olduğu için vücudun kaybettiği suyu karşıladığı gibi bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek hastalıklarla mücadelede vücut direncini artırmakta ve midede yaşanan sağlık problemlerine şifa olmaktadır.

Kokusundan ve tadından dolayı çocuklar çok fazla kereviz tüketmeye yanaşmasa da kerevizin sağlığa olan faydalarından istifade edebilmeleri için yemeklerine katılarak tüketmeleri sağlanmalıdır. Çünkü kereviz çocuk gelişiminde faydalı sebzeler arasında gösterilmektedir. Peki, kış mevsiminin en sağlıklı sebzesi olarak kabul gören kereviz kaç kalori? 

Kereviz Kaç Kalori?

Kalori değerleri çok düşük ama çok besleyici olan kereviz, A, B, C ve K vitaminlerini bol miktarda barındırmaktadır. Potasyum, magnezyum ve kalsiyum mineralleri bakımından çok zengin olan kereviz, içeriğinde birçok minerali de barındırdığı için vitamin ve mineral zengini yeşil yapraklı sebzeler sınıfında yer almaktadır.

Fransa, Güney Avrupa, ABD ve Çin mutfağının vazgeçilmez besinlerinden olan kereviz kaç kalori? İşte anavatanı Akdeniz havzası ile Kafkasya olan kerevizin kalori ve besin değerleri;

• 10 gram gelen 1 yemek kaşığı kereviz 4 kalori değerindedir.
• 100 gram gelen yarım tabak kereviz 42 kalori değerindedir.
• 200 gram gelen 1 tabak kereviz 84 kalori değerindedir.
• 300 gram gelen 1 tane kereviz 126 kalori değerindedir.

Kalori değerlerinin yüzde 80’ini karbonhidratlar, yüzde 7’sini yağlar ve yüzde 13’ünü proteinler oluşturmaktadır.

Kereviz Besin Değeri (100 gram)

• 9,3 gram Karbonhidrat
• 0,4 gram Yağ
• 1,5 gram Protein
• 1,9 gram Lif
• 100 mg Sodyum
• 116 mg Potasyum
• 44 mg Kalsiyum
• 8,1 mg C vitamini
• 0,9 gram Demir minerali

Kereviz Çorbası Kaç Kalori

K vitamini bakımından çok zengin olan kereviz çorbası, içeriğinde bol miktarda lifte barındırmaktadır. Uzmanlar, haftada 2 ya da 3 defa kereviz çorbası içmeyi tavsiye etmektedir. Midedeki ve sindirim sistemindeki sağlık problemlerinin iyileşme sürecini hızlandırmaktadır.

Peki, ‘Kereviz çorbası kaç kalori?’ İşte kereviz çorbasının kalori ve besin değerleri;

• 100 gram gelen küçük kase kereviz çorbası 45 kalori değerindedir.
• 150 gram gelen 1 kepçe kereviz çorbası 67 kalori değerindedir.
• 310 gram gelen 1 porsiyon kereviz çorbası 139 kalori değerindedir.

Kalori değerlerinin yüzde 39’unu karbonhidratlar, yüzde 57’sini yağlar ve yüzde 5’ini proteinler oluşturmaktadır.

Besin Değeri (100 gram)

• 4,36 gram Karbonhidrat
• 2,79 gram Yağ
• 0,61 gram Protein
• 0,71 gram Lif
• 72,19 mg Sodyum
• 118,06 mg Potasyum
• 14,72 mg Kalsiyum
• 126,21 iu A vitamini
• 3,9 mg C vitamini
• 0,4 gram Demir minerali

Kereviz Salatası Kaç Kalori

Kereviz salatası, antioksidan maddeler bakımından en zengin salatalar arasında yer almaktadır. K vitaminini bol miktarda barındırdığı için mideyi ve sindirim sistemini rahatlatıcı etkisi vardır. Yüksek kolesterol seviyesini de düşürdüğü için kalp ve damar sağlığını korumaktadır. Sağlıklı ve uzun bir ömür için kereviz salatasının düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Kereviz salatası kaç kalori? İşte kereviz salatasının kalori ve besin değerleri;

• 30 gram gelen 1 çorba kaşığı kereviz salatası 18 kalori değerindedir.
• 100 gram gelen 1 kase kereviz salatası 60 kalori değerindedir.
• 205 gram gelen 1 porsiyon kereviz salatası 123 kalori değerindedir.
• 250 gram gelen 1 tabak kereviz salatası 150 kalori değerindedir.

Besin Değeri (100 gram)

• 6 gram Karbonhidrat
• 3,1 gram yağ
• 2,2 gram Protein
• 1,2 gram Lif
• 0,04 mg Sodyum
• 145 mg Potasyum
• 20 mg Kalsiyum
• 189 iu A vitamini
• 6,3 mg C vitamini
• 0,29 gram Demir minerali

Terbiyeli Etli Kereviz Yemeği Kaç Kalori

• 20 gram gelen 1 yemek kaşığı terbiyeli etli kereviz yemeği 10 kalori değerindedir.
• 25 gram gelen tepeleme 1 yemek kaşığı terbiyeli etli kereviz yemeği 13 kalori değerindedir.
• 100 gram gelen 1 kâse terbiyeli etli kereviz yemeği 52 kalori değerindedir.
• 225 gram gelen 1 küçük porsiyon terbiyeli etli kereviz yemeği 117 kalori değerindedir.
• 260 gram gelen orta porsiyon terbiyeli etli kereviz yemeği 135 kalori değerindedir.
• 305 gram gelen 1 porsiyon terbiyeli etli kereviz yemeği 159 kalori değerindedir.
• 310 gram gelen 1 tabak terbiyeli etli kereviz yemeği 161 kalori değerindedir.

Besin Değeri (100 gram)

• 2,2 gram Karbonhidrat
• 3,1 gram Yağ
• 4,3 gram Protein
• 2,1 gram Lif
• 21 mg Kolesterol
• 0,09 mg Sodyum
• 223 mg Potasyum
• 37 mg Kalsiyum
• 86 iu A vitamini
• 12 mg C vitamini
• 0,76 gram Demir minerali

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Kaç Kalori

• 45 gram gelen 1 çorba kaşığı zeytinyağlı kereviz yemeği 23 kalori değerindedir.
• 100 gram gelen 1 kepçe zeytinyağlı kereviz yemeği 52 kalori değerindedir.
• 422 gram gelen 1 porsiyon zeytinyağlı kereviz yemeği 220 kalori değerindedir.

Kalori değerlerinin yüzde 43’ünü karbonhidratlar, yüzde 51’ini yağlar ve yüzde 6’sını proteinler oluşturmaktadır.

Besin Değeri (100 gram)

• 5,78 gram Karbonhidrat
• 2,99 gram Yağ
• 0,72 gram Protein
• 0,89 gram Lif
• 133,44 mg Sodyum
• 103,66 mg Potasyum
• 16,65 mg Kalsiyum
• 797,09 iu A vitamini
• 7,14 mg C vitamini
• 0,29 gram Demir minerali

Kerevizin Faydaları Nelerdir?

Kereviz sapından günde 4 tane tüketilmesi tansiyonu düşürmektedir.

Kerevizin içeriğinde barındırdığı besin lifi sindirim sistemi rahatsızlıklarına ve kabızlığa çok iyi gelmektedir.

Etkili bir idrar söktürücü olan kereviz, vücuttaki toksinleri temizlemektedir. Ayrıca vücuttaki fazla suyu dışarı atarak ödem oluşumunu engellemektedir.

Midedeki asit salgısını düzenlediği için mide ekşimesi ve yanması gibi mide rahatsızlıklarına çok iyi gelmektedir.

Anti-inflamatuar etkisiyle vücutta iltihap oluşumunu önlediği gibi iltihapları da hızla vücuttan atmaktadır.

İçeriğinde bol miktarda su barındırdığından cildi nemlendirmekte ve ciltteki sağlık problemlerini hızla iyileştirmektedir.

Kerevizin içeriğindeki antioksidan maddeler karaciğeri zamanla biriken zararlı bakterilerden temizlemektedir.

Yüksek tansiyon hastalığına yakalanma riskini düşürmektedir. Yüksek tansiyonu da normal seviyeye düşürmektedir.

‘Kerevizin faydaları nelerdir?’ sorusunun bir diğer yanıtı da çocuk sağlığıyla alakalıdır. İçeriğinde yüksek miktarda kalsiyum barındırdığı için çocukların kemik yapısının güçlenmesinde etkisi büyüktür. Ayrıca çocukların gelişim sürecini de desteklemektedir.

Kerevizin sakinleştirici etkisinden istifade edebilmek için gece uyumadan evvel kereviz suyu içilmesi ihmal edilmemelidir.

Romatizma gibi iltihaplı sağlık problemlerinde semptomları hafifletmektedir.

Şiddetli adet sancılarının hafiflemesinde kerevizin suyu veya sapının oldukça etkili olduğu uzmanlar tarafından da ifade edilmektedir.

Bazı alerjik reaksiyonlarda kereviz suyu içilmesi tavsiye edilmektedir.

Kereviz Kilo Verdirir mi?

Kereviz kalori değerleri oldukça düşük, besin değerleri ise yüksek sebzelerden biridir. Bu nedenle ‘Kereviz kilo verdirir mi?’ sorusuna olumlu yanıt vermek mümkündür. Diyet sürecinde kerevizin yüksek besin değerlerinden istifade edilmesi önerilmektedir. Kereviz kilo vermek için o kadar ideal bir besindir ki fazla kilolarından kurtulmak isteyenler, kereviz diyeti dahi yapmaktadır.

Uzun süre tokluk hissi vermesi ve kalori değerlerinin düşük olması kerevizi popüler besinler sınıfına sokmaktadır. Kerevizin hızlı kilo vermeye etkisi tam bu noktada görülse de kerevizin doğrudan zayıflatıp zayıflatmadığı halen net olmadığından tartışılmaktadır. Kerevizin kilo verdirdiğini savunan uzmanlar ve diyetisyenler, düşük kalorisini gerekçe olarak göstermektedir.

Kereviz Aşırı Tüketilirse Ne Olur?

Her besin gibi kerevizinde aşırı tüketilmesi bir takım sağlık problemlerine neden olmaktadır. Kereviz aşırı tüketilirse ne olur? Etkili bir idrar söktürücü besin olduğundan kerevizin aşırı tüketilmesi vücudun su ve elektrolit kaybetmesine neden olabilir. Besin lifini yüksek miktarda içerdiğinden dolayı mide krampları, ishal ve sindirim güçlüğü gibi sağlık problemleri görülebilir. A vitamini bakımından zengin bir besin olduğu için aşırı tüketilmesi halinde vücuda A vitamini yüklemesi yapılacağından hem sinir sistemi, hem de karaciğer çok ciddi zarar görebilir. Yine vücuda aşırı miktarda potasyum yüklemesi yapılması hiperkalemi problemine neden olmaktadır. Herhangi bir sağlık probleminin tedavisi için anestezi söz konusuysa kereviz tüketimi 2 hafta evvelinden bırakılmalıdır.