Fırında Tepsi Mantısı Tarifi

Çok lezzetli, diğer mantı tariflerine benzemeyen, yapılışı oldukça kolay sizi yormayacak bir tepsi mantı tarifim var.  Mantıyı sevenler bir de benim tarifim ile denemelisiniz. Bir kere denediğinizde sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tarif olacak.

Malzemeler:

Hamuru için malzemeler :

• 3.5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İç harcı için malzemeler :

• 300 gram kıyma 
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Suyu için malzemeler:

• 2.5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sosu için malzemeler :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Servis yaparken üzerine

• sarımsaklı yoğurt

Fırında Tepsi Mantısı Tarifi  Videosu

Fırında Tepsi Mantısı Tarifi  Nasıl Yapılır

1. Hamuru için bir kaba un, tuz, su ve yumurta alınır, güzelce yoğurulur.
2. Mantı hamuru ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurulur.
3. Mantı hamuru diğer hamurlara göre biraz sert bir hamur olacak.
4. Tezgah üzerine alınan hamur, dört parçaya bölünür.
5. Her bir parça un yardımıyla açılır.
6. Hamuru çok fazla inceltmeden açıyoruz.
7. İç harcı için bir kaba kıyma, soğan, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber alınır, yoğurulur.
8. Hamurun kenarına iç harcı dizilir ve hamur rulo şeklinde katlanarak, bir bıçak yardımıyla kesilir.
9. Kesilen hamur iki parmak genişliğinde parçalara bölünür.
10. Böldüğümüz parçaların kenarları birleştirilerek kapatılır.
11. Yağladığımız mantılar fırın tepsisine sıkı sıkı dizilir.
12. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.
13. Üzeri suyu için sıcak suyun içine tuz eklenir, karıştırılır.
14. Pişen mantıların üzerlerine su gezdirilir.
15. Mantılar suyunu çekene kadar tekrar fırınlanır.
16. Üzeri sosu için bir tavaya tereyağı alınır, eritilir. İçine kırmızı toz biber eklenir, karıştırılır.
17. Fırından çıkan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos gezdirilir.

Afiyet olsun.