Beş çayınızın yanında puf puf, yumuşacık bir açma tarifi. Oldukça pratik, lezzetli bir tarif.Hazır aldıklarınızdan daha da güzel bir kez yapınca tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
Açma Tarifi Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
- 8,5-9 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
Açma Tarifi Videosu
Açma Tarifi Nasıl Yapılır
- Derin bir kaba iki paket instant maya koyulur, üzerine iki su bardağı ılık süt eklenir ve karıştırılır.
- Mayanın mayalanması için karıştırmaya bir süre devam edilir.
- Bir su bardağı ılık su, bir su bardağı sıvı yağ, üç yemek kaşığı şeker ve son olarak iki adet yumurta beyazı eklenir, karıştırılır.
- Açma hamurumuza yaklaşık sekiz, dokuz su bardağı un ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Un eklerken bir yemek kaşığı tuz ilave edilir. Ben genellikle mayalı yaptığım tariflerde tuz koyacaksam un eklerken tercih ediyorum.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince üzeri örtülür, mayalanması için 1 saat bekletilir.
- Mayalanan hamur tekrar bir kez yoğurulur ve mandalina büyüklüğünde parçalara koparılır.
- Elimizle her bir parça rulo şeklinde açılır, iki parça uç uca getirilir ve saç örgüsü gibi üst üste getirilerek şekil verilir.
- Son olarak yuvarlak şekil verip diğer iki uç birleştirilir.
- Hazırlanan açmaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürülür.
- Bu açma tarifinde tepsi mayası yapmadan direk fırına veriyoruz.
- Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.
