Zeytinyağlı yemekler hepimizin ilgisini çeker öyle değil mi? Hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli olan zeytinyağlılardan bugün zeytinyağlı barbunya tarifi paylaşıyoruz sizler için. Bu tarifi herhalde denemeyen yoktur diye düşünüyorum. Ağızda dağılan barbunya lezzetinin yanında patates ve havucun aroması tarif dahi edilemez. Şimdi hep birlikte videolu yazımıza geçelim…
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Malzemeleri
- Yarım kilo barbunya içi
- Haşlamak için su
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tane domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 tane havuç
- 1 tane patates
- 1+1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Videosu
Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı
Tencereye suyu ekleyelim ve üzerine temizlenmiş barbunya içini döküp 10 dakika boyunca haşlayalım.
Tencereye zeytinyağı ekleyelim ve üzerine ince kıyılan kuru soğanı ekleyelim. Soğanlar şeffaf rengine ulaşana dek kavuralım. Sarımsakları da tencereye ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Domateslerin kabuğunu soyalım ve küp küp olacak şekilde yemeklik doğrayalım. Soğanlar üzerine domatesi ekleyelim ve güzelce kavuralım. Salçayı tencereye ekleyelim ve kokusu çıkana dek kavuralım. Havuçları halka halka keselim, tencereye ilave edelim. Patatesleri ince olacak şekilde küp küp doğrayalım ve tencereye ekleyelim. Güzelce tüm malzemeleri karıştıralım ve üzerine sıcak suyu gezdirelim. Tuzunu serptiğimiz yemeğin kapağını kapatıp, sebzeleri pişmeye bırakalım.
Havuçlar ve patatesler yumuşayınca tencereye haşlanan barbunyayı ekleyelim. Yemeği karıştıralım ve bir su bardağı daha sıcak suyu ekleyip, kapağını kapatalım. Eğer tuzu az gelirse ekleme yapabilirsiniz. 10 dakika daha pişen zeytinyağlı barbunya yemeğimiz hazır hale geldi. Dilediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz. Afiyet Olsun…
