Sebzeli Fırın Köftesi Tarifi

fırında sebzeli köfte tarifi
fırında sebzeli köfte tarifi

Fırında güveçte sebzeli köfte tarifimiz. Köftelerin kızartılması yemeğin tadına daha da bir lezzet katıyor. Evdekilerin bayılarak yediği nefis bir tarif oldu.

Malzemeleri :

Köfte Harcı İçin :

  • 1 adet yumurta
  • 400 gram dana kıyma
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 tatı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 adet soğan

kızartmak için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeler İçin Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet patates
  • 3 adet havuç
  • 1.5 su bardağı bezelye (çiğ)
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4.5 su bardağı sıcak su
  • 2,3 adet defne yaprağı

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Sebzeli Fırın Köftesi Tarifi Videosu

Sebzeli Fırın Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır

  1. Bir tencereye sıvı yağ ve alınır, kavrulur.
  2. Havuçların rengi değişince bezelye ilave edilir, kavurmaya devam edilir.
  3. Küp küp doğranan patatesler ve yeşil biberlerde karışıma eklenir.
  4. Sebzeler orta ateşte pişmeye bırakılır.
  5. Sebzeler pişerken köftesi için bir kaba 1 adet yumurta, 400 gram dana kıyma, 1 çay bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 adet rendelemiş soğan alınır, yoğurulur.
  6. Ben köfte harcını mutlaka 10 dakika yoğurmaya çalışırım. Köfte harcı ne kadar uzun süre yoğrulursa o kadar lezzetli olmakta.
  7. Harçtan cevizden daha küçük parçalar koparılır, yuvarlanır.
  8. Kolay şekil verebilmek için elimizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
  9. Köfteler bir tavaya sıvı yağ alınır ve kızartılır.
  10. Bu arada pişen sebzelerin içine domates salçası ve un eklenir, karıştırılır.
  11. İri iri doğranan sarımsaklar ve domates sosu eklenir.
  12. Yaklaşık 4,5 su bardağı sıcak su ilave edilir, su ile birlikte kızartılan köfteler eklenir.
  13. Ben et yemeklerinde defne yaprağını çok severim dilerseniz defne yaprağını da ekleyebilirsiniz.
  14. Son olarak tuz ilave edilir.
  15. Tencerenin kapağı kapatılarak yaklaşık 25 dakika ocakta pişirilir.
  16. Güveç kaplarına koyulur, yaklaşık 20 dakika fırında pişirilir.
  17. Lezzetli güveçte sebzeli köftelerimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

 

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu yazınız
Lütfen adınızı giriniz