Ramazan pidesi tarifimiz ile fırından çıkan pideler kadar lezzetli pideleri yapmak çok kolay. Evde ramazan pidesi yapmanın püf noktaları nelerdir?
Malzemeleri:
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 6 su bardağı un
Üzerine sürmek için malzemeler:
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- çörekotu
- susam
Ramazan Pidesi Tarifi Videosu
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır
- Derin bir kaba un alınır, ortası açılır içine tüm malzemeler eklenir.
- Güzelce yoğurulur, ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
- Hamurun üzeri streçle kaplanır, mayalanması için 1,5 saat bekletilir.
- Mayalanan hamur iki parçaya bölünür.
- Bir parça yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır.
- Eller yağlanarak ortasından dışarı doğru bastırarak açılır.
- Parmak uçlarımızla üzerine bastırarak pide şekli verilir.
- Pidenin daha yumuşak olması için 15 dakika tepsi mayalanması yapılır.
- Üzerine yumurta sarısı yoğurt karışımı sürülür, susam ve çörekotu serpilir.
- Önceden ısıtılan 220 derece alt-üst fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Pidenin yumuşak olması için ısıya dayanıklı bir kabın içine su katıp, fırın içerisine koymayı unutmayın.
- Sıcacık mis gibi ramazan pidesi servise hazırdır. Pidelerin yumuşaklığını koruması için bir beze sarıp saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
