Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi (videolu)

terbiyeli sulu köfte yemeği tarifi nasıl yapılır
terbiyeli sulu köfte yemeği tarifi nasıl yapılır

Terbiyeli sulu köfte yemeği tarifi nasıl yapılır? Tam ölçüsündeki malzemeleri ve yapılışı püf noktaları bu videomuzda.

Terbiyeli Sulu Köfte Malzemeleri

  • Yarım kg dana kıyma
  • 1 Adet büyükbaş soğan
  • 1 Adet yumurta
  • 5 Yemek kaşığı yoğurt
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber , kimyon , pul biber
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Un
  • Sıvı yağ
  • 1.5 litre su

Sulu Köfte Tarifi Videosu

Terbiyeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır

  • Öncelikle köfteleri hazırlamak için orta genişlikteki bir kaba kıymamızı koyalım.
  • Kıymanın içerisine soğanları rendeleyin.(Soğanları mutlaka suyundan arındırın öyle ekleyin.)
  • Kıyma ve soğan harcımızın içerisine tüm baharatları ekleyin.(ben her birini 1’er çay kaşığı olarak olarak ekledim.)
  • 1 Tatlı kaşığına yakın tuzu da ilave ettikten sonra harcı iyice yoğurun.
  • İçerisine yarım çay bardağı yıkanmış pirinçleride ilave edip yoğurmaya devam edelim.
  • Kıyma harcımızı bir kenar da bekletirken diğer bir tarafta ocağa tenceremizi koyalım.
  • Tencereye göz kararı çiçek yağını dökelim.
  • 1 Yemek kaşığı salçayı tencere de kavuralım.
  • Üzerine 1.5 litre normal su ekleyelim.
  • Tencere de suyun kaynamasını beklerken bir tepsiye bolca un dökelim.
  • Köfte harcımızdan küçük küçük parçalar kopartarak unlanmış tepsiye atıyoruz.
  • Bütün harcı bu şekilde bitiriyoruz , tepsiye ekliyoruz.
  • Bütün harç bittikten sonra unlanmış küçük köfteleri elekten geçiriyoruz ve ocakta kaynamış salçalı suya yavaş yavaş ekliyoruz.
  • Yaklaşık 25 dk pişirdikten sonra terbiyeyi ekleyelim ve 5 dk daha pişirip ocağı kapatalım.

Sulu Köfte Tarifinin Terbiyesi İçin

  • Bir tabak içerisine 5 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısını ekleyip güzelce çırpalım. İçerisine ocaktaki su dan 1 kepçe alıp yoğurt ve yumurta karışımının içerisine ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.

Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktaları

  • Sulu köfte tarifinin terbiyesi için en önemli unsur , ocaktaki pişme aşamasındaki yemekten bir kepçe alıp terbiyeye eklenmesidir. Aksi halde terbiye kesilebilir.
  • Diğer bir unsur ise una bulanan köftelerin elekten geçirilmesidir. Çok unlu kalması sıcak suyun içerisinde hem çirkin bir görüntüye sebep olacak hem de tadını etkileyecektir.
Önceki İçerikEv Yapımı Limonata Tarifi
Sonraki İçerikKıymalı Tel Şehriye Çorbası Tarifi