Porsiyonluk kiremitte kaşarlı köfte tarifi videolu olarak her detayını gösterdik.
Kiremitte Kaşarlı Köfte Tarifi Malzemeleri
- 500 gram kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Aldığı kadar galeta unu
Kızartmak için
- Bol sıvı yağ
Sosu için
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 tane rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Kiremitte Kaşarlı Köfte Tarifi Videosu
Kiremitte Kaşarlı Köfte Yapılışı
Tüm köfte malzemelerini (kıyma, yumurta, ince doğranan kuru soğan, ezilmiş sarımsak, ince kıyılan maydanoz, karabiber, kimyon, tuz ve kuru nane) yoğurma kabına ekleyelim ve üzerine azar azar galeta unu ilave edelim. Yoğurdukça köfte kendini belli edecek ve galeta ununu isteyip istemediğini anlayacaksınız. Güzelce, yaklaşık 10 dakika boyunca köfteyi yoğuralım ve hazır edelim.
Köfteden avuçiçi kadar parçalar koparalım ve elimizde yuvarlayalım. Daha sonra bu bezeleri hafifçe basarak yassı görünüm oluşturalım. Tavaya bol sıvı yağ koyalım ve iyice kızdıralım. Köfteleri sıvı yağın içine bırakarak güzelce kızartalım.
Küçük bir tavaya sıvı yağı ekleyelim. Isınan yağ üzerine rende domatesi dökelim. Ardından tuz ve salçayı da ekleyelim ve sosu karıştırıp kavrulmaya bırakalım.
Güveç kaplarının dibine köfteleri koyalım, üzerine sos eklediğimiz köfteleri önceden ısınan 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Fırından aldığımız köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Tekrar fırına gönderdiğimiz güveçleri 200 derecede kaşarlar eriyene dek pişirelim. Fırından aldığımız kiremitte kaşarlı köfte servis için hazırdır, Afiyet Olsun…
