Son zamanlarda şerbetli tatlıları sevenlerin popüler tatlısı olan ‘Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?’ Türk damak tadına hitap eden, çay saatlerinin ve koyu sohbetlerinin vazgeçilmez tatlısı haline gelen Kıbrıs tatlısı, misafirlerimize ikram içinde çok iyi bir alternatif. Şimdi eskiden Yunan tatlısı olarak da bilinen Kıbrıs tatlısının tarifini sizlerle paylaşalım.
Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 paket kabartma tozu
Kıbrıs tatlısının kremasını hazırlamak için malzemeler;
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket krem şanti
- 1 paket vanilya
Kıbrıs tatlısının şerbetini hazırlamak için malzemeler;
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kıbrıs tatlısını yapmaya başlarken ilk önce şerbetini hazırlamamız gerekiyor. Çünkü bu tatlının şerbeti soğuk döküldüğünden biz tatlımızı yaparken bir yandan da şerbetimiz soğuyacaktır.
Şerbetimizi hazırlayacağımız tencerenin içerisine 2 su bardağı suyu boşalttıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ilave ediyoruz. Şerbetimiz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısarak 15 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Son olarak ocağın altını kapatarak 1 paket vanilyayı şerbetimize katıp karıştırdıktan sonra şerbetimizi soğuması için kenarıya alıyoruz.
Şimdi sıra Kıbrıs tatlımızın kekini hazırlamaya geldi. Kekimizi hazırlamak için 3 tane yumurtayı geniş bir kabın içerisine kırdıktan sonra üzerine yarım su bardağı toz şekeri ilave ederek mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra yarım su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı Hindistan cevizini, 1 su bardağı galeta unu ile 1 paket kabartma tozunu kabın içerisine katarak mikserle yeniden çırpıyoruz. Bu işlemin ardından 1 su bardağı kırılmış cevizi kaba boşaltarak cevizler ezilmesin diye mikser kullanmadan bir karıştırıcı yardımıyla elle karıştırıyoruz.
Artık hazır hale gelen kek hamurumuzu iyice yağladığımız fırın kabımızın içerisine boşaltarak kabın içerisine dengeli şekilde yayıyoruz. Bu arada kek hamurunun katı olması hata olduğuna yönelik bir şey aklınıza getirmesin. Artık pişime hazır hale gelen Kıbrıs tatlımızı 160 derece ısıdaki fırında yarım saat pişirdikten sonra fırından alarak hiç vakit kaybetmeden soğuyan şerbetimizi üzerine dengeli şekilde dökerek tatlımızı soğumaya bırakırken, bizlerde tatlımızın kremasını hazırlamak için kolları sıvıyoruz.
Kıbrıs tatlımızın kremasını hazırlamak için önce 1 litre süt bir tencerenin içerisine boşaltılır. Daha sonra 1 su bardağı nişasta, yarım su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya tencereye ilave edilerek kaynayıncaya kadar çırpılarak pişirilir. Daha sonra tenceremizi ocaktan alarak içerisine 1 paket toz halde olan krem şanti eklenerek mikserle ortalama 5 dakika karıştırılır. Artık hazır hale gelen kremamızı Kıbrıs tatlımızın üzerine yayarak dengeli bir şekilde her tarafına dağıtıyoruz. Son olarak üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirerek dinlenmesi için buzdolabında 2 – 3 saat bekletiyoruz. Servise hazır hale gelen Kıbrıs tatlısı şimdiden herkese afiyet olsun.
Sofranızdan huzur, evinizden bereket eksik olmasın.
