Bodrumun meşhur çökertme kebabını bir de bizim çökertme kebabı tarifiyle denemelisiniz. Çok lezzetli, doyurucu bir tarif oldu. Gerçek tarifine bağlı kalarak Bodrum çökertme kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 4 adet patates
- 500 gram dana eti
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
- kekik
- karabiber
Üzeri için:
- 1,5 su bardağı sarımsaklı yoğurt
Bodrum Çökertme Kebabı Tarifi
Gerçek Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır
- Dört adet patates rendelenir ve suyu sıkılır.
- Bir tencereye bolca sıvı yağ alınır, kızdırılır.
- Patatesler güzelce kızartılır, havlu peçete serili kağıt havlu üzerine çıkartılır.
- Sonra dana eti jülyen şeklinde doğranır.
- Bir tavaya üç yemek kaşığı sıvı yağ alınır.
- Etler güzelce orta ateşte kavrulur.
- Etler güzelce piştikten sonra içine tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır. Ben karabiber ve kekik kullandım.
- Bir tabağa ilk olarak kızarmış patatesler, sonra sarımsaklı yoğurt, en üstüne de etler koyulur.
- Sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.
Bodrum Çökertme Kebabı Yapılışı
