Malzemeler
- Un – 4 su bardağı
- Yaş maya – 1 paket
- Toz şeker – 1 kahve fincanı
- Ilık süt – 1 su bardağı
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Yumurta – 1 tane (Yumurtanın sarısı poğaçaların üstüne sürmek için ayrılırken, beyazı da hamur harcında kullanılır.)
- Sıvı yağ – 1 çay bardağı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Nutella
- Poğaçaların üstünü süslemek için pudra şekeri
Nutellalı Poğaça Tarifi Videosu
Nutellalı Poğaça Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içerisine 1 kahve fincanı toz şeker, 1 paket yaş maya, 1 bardak ılık süt, (ılık süt derin kabın içerisine yavaş yavaş boşaltılırken bir yandan da yaş maya elle ezilir.), 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurtanın beyazı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, oda sıcaklığındaki tereyağı elle karışımın içerisinde eritildikten sonra 4 su bardağı un karşıma azar azar eklenerek bir yandan da elle yoğurma işlemi yapılır. Unun tamamı katıldıktan sonra hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulur.
Hamur yoğurma işleminin tamamlanmasının ardından derin kabın içerisindeki hamurun üstü hamurun mayalanması için yaklaşık 40 dakika kapatılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak el yordamıyla yuvarlanır.
Yuvarlanan hamurlardan her biri avuç içerisinde açılarak içerisine iki tatlı kaşığı nutella konulur. Daha sonra hamurun ilk önce ikiye katlanarak üstü, sonrada kenarları kapatılarak hamur el yordamıyla yuvarlanır ve yanmaz kâğıt serilmiş olan pişirilecek tepsiye konur. Bu işleme hamurlar bitene kadar devam edilir.
Daha önceden ayrılmış olan 1 tane yumurtanın sarısı yumurta fırçası yardımıyla tepside dizili olan poğaçaların üstüne sürülür.
Poğaçalar daha önceden ısıtılmış olan alt-üst ısıtma programlı 180 derece ısıdaki fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Son olarak her bir poğaçanın üstüne bolca pudra şekeri serpiştirilir. Yumuşacık nutellalı poğaça artık servise hazır.
Herkese afiyet olsun.
Nutellalı Poğaça Kilo Aldırır mı? Kaç Kalori?
Poğaça beyaz hamurdan imal edildiği için karbonhidrat oranı yüksek olmakla birlikte yüksek miktarda yağ içermektedir. Aynı zamanda içerisine katılan nutella çikolatanın da kalori değeri yüksek olmakla birlikte yüksek miktarda şeker içermektedir. Nutella çikolatanın yüzde 55’ini şeker oluşturmaktadır.
Nutellalı poğaçanın karbonhidrat, yağ ve şeker oranı çok yüksek olduğu için uzmanlar kilo problemi olanlar ile fit kalmak isteyenlerin tüketmemesi gerektiğini ifade ediyor. Günlük yaşam tarzı hareketli olanlar ile düzenli spor yapanların ise günlük 1 tane nutellalı poğaça tüketmesi ideal ölçü olarak kabul edilir. Nutellalı poğaça tüketirken ölçünün kaçırılması halinde kilo alınması kaçınılmaz hale gelmektedir.
Nutellalı poğaçanın 1 gramı 3 kalori içerirken, 78 gram gelen 1 adedi ise 268 kalori içermektedir.
