Ezogelin Çorbası Tarifi

Nefis bir çorba tarifi ezogelin çorbası tarifi. Oldukça lezzetli tam kıvamında bir çorba oldu, mutlaka tarifini denemelisiniz.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 kahve fincanı pirinç
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1,5 litre sıcak su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Ezogelin Çorbası Tarifi Videosu

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır

1. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağ alınır, eritilir. Yemeklik doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
2. Bir diş doğranan sarımsak eklenir.
3. Bir su bardağı güzelce yıkanmış kırmızı mercimek, yarım kahve fincanı pirinç, bir kahve fincanı bulgur  eklenir, karıştırılır.
4. Son olarak bir buçuk litre sıcak su ilave edilir, orta ateşte pişmeye bırakılır.
5. Çorbamız pişerken sosu için bir tavaya yağ ve un alınır.
6. Un kokusu çıkana kadar kavrulur.
7. Salça eklenir ve bir süre daha karıştırılır.
8. Sıcak su ilave edilir.
9. İçine baharatlar ve tuz eklenir, sos hazırdır.
10. Çorbanın içine karıştıra karıştıra eklenir.5 dakika daha kaynatılır.
11. Mis gibi ezogelin çorbamız servise hazırdır.
12. Servis ederken üzerine kızarmış ekmek serpebilirsiniz.
13. Afiyet olsun.