Ilık ve soğuk denizlerde yaşayan bir balık türü olan levreğin her mevsim avlanarak tüketilme imkanı olsa da lezzetli bir levrek tüketmek istiyorsanız kış aylarını ve ilkbahar başını tercih etmelisiniz. Özellikle Ekim, Mart, Nisan, Mayıs ve Haziran ayları için levrek zamanı denilebilir.
Levreği pişirirken buğulama veya ızgarasının yapılması tavsiye edilir. Lezzetiyle vazgeçilmez balık türleri arasında yer alan levrek, kalori değerlerinin yüzde 80’i proteinden alır. İçeriğinde bol miktarda B6 ve D vitamini, protein, fosfor, selenyum ve magnezyum barındırır. Ancak pişmiş levreğin kolesterol değeri çok yüksek olduğundan tüketiminde ölçüyü kaçırmamak gerekir.
Peki, ‘1 adet levrek kaç kalori?’ Bu makalemizde levreğin kalori değerlerinden besin değerlerine ve nasıl pişirildiğine dair birçok konuya değineceğiz.
İçerik Başlıkları
Levrek Kaç Kalori
Vücudumuzun vitamin ve mineral gereksiniminin karşılanmasında önemli besin kaynaklarından olan levreğin kalori değerlerini göz önünde bulundurarak tüketmek gerekiyor. Peki, ‘Levrek kaç kalori?’ Şimdi levreğin kalori değerlerini birlikte inceleyelim.
- 1 gram levrek 1 kalori değerindedir.
- 100 gram gelen 1 adet levrek 97 kalori değerindedir.
- 1 adet levrek ızgara 125 kalori değerindedir.
- 300 gram gelen levrek ızgara 291 kalori değerindedir.
- 1 adet fırında levrek balığı 276 kalori değerindedir.
- 300 gram gelen 1 adet levrek 291 kalori değerindedir.
- 1 adet Fleto ızgara levrek 154 kalori değerindedir.
- 1 adet levrek buğulama 300 kalori değerindedir.
- 350 gram gelen 1 adet ızgara levrek 355 kalori değerindedir.
- 400 gram gelen 1 adet levrek 372 kalori değerindedir.
- 600 gram gelen 1 adet levrek 558 kalori değerindedir.
- 800 gram gelen 1 adet büyük levrek 776 kalori değerindedir.
1 kilo levrek 970 kalori değerindedir. 1 kilo levreğin kalori değerlerinin yüzde 80’ini proteinler ve yüzde 20’sini yağlar oluşturur. Levreğin kalori değerlerinde karbonhidratlar bulunmaz. 1 kilo levreğin besin değerleri ise 184,3 gram protein, 20 gram yağ, 410 kolesterol, 2560 mg potasyum, 680 mg sodyum, 100 mg kalsiyum, 1540 iu A vitamini ve 2,9 gram demir mineralidir. 1 kilo levreğin içerisinde karbonhidrat ve lif bulunmaz.
Levrek Besin Değeri
Levreğin besin değerlerini 100 gram üzerinden inceleyecek olursak 91 kalori değerinde olan 100 gram levrek hiç karbonhidrat içermez. Besin değerlerinin 19,4 gramını proteinden 0,9 gramını yağlardan alır. İçeriğindeki yağların 0,2 gramını doymuş yağlar, yine 0,2 gramını tekli doymamış yağlar oluşturur. İçeriğinde 293 mg Omega-3 yağ asitleri barındırmaktadır. Ayrıca çinko ve bakır açısından da çok zengin bir besindir. Temel vitamin ve mineraller içinde iyi bir kaynak olan levreğin besin değeri 100 gram için;
- Vücudun günlük A vitamini gereksiniminin yüzde 1’ini
- Vücudun günlük B1 vitamini gereksiniminin yüzde 5’ini
- Vücudun günlük B2 vitamini gereksiniminin yüzde 6’sını
- Vücudun günlük B3 vitamini gereksiniminin yüzde 8’ini
- Vücudun günlük B6 vitamini gereksiniminin yüzde 6’sını
- Vücudun günlük B12 vitamini gereksiniminin yüzde 32’sini
- Vücudun günlük C vitamini gereksiniminin yüzde 3’ünü
- Vücudun günlük demir minerali gereksiniminin yüzde 5’ini
- Vücudun günlük magnezyum gereksiniminin yüzde 8’ini
- Vücudun günlük potasyum gereksiniminin yüzde 8’ini
- Vücudun günlük fosfor gereksiniminin yüzde 20’sini
- Vücudun günlük kalsiyum gereksiniminin yüzde 8’ini
- Vücudun günlük selenyum gereksiniminin yüzde 20’sini
- Vücudun günlük manganez gereksiniminin yüzde 35’ini karşılar.
Levreği Pişirme Yöntemleri
Tavada, ızgarada veya sebzelerle birlikte fırınlanarak pişirilebilen levreğin nasıl pişirildiği besleyiciliğini ve içerdiği kalori değerlerini etkilemektedir. Levreği pişirme yöntemleri içerisinde en sağlıklısı fırınlanarak ya da ızgarada pişirilmesidir. Böylelikle levreğin içerdiği besin değerlerinden en üst seviyede istifade edildiği gibi kalorisi düşük bir levrek tüketilmiş olur.
Levreğin Sağlığa Faydaları
Ülkemizin en lezzetli balıkları arasında yer alan levrek, Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerini, A, B, D ve E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, çinko, iyot, fosfor, demir, kalsiyum, magnezyum ve selenyum minerallerini bol miktarda içeriğinde barındırır.
Nezle, grip, soğuk algınlığı gibi kış mevsiminin soğuklarında yaygın görülen enfeksiyon rahatsızlıklarına karşı korur.
Vücudun serbest radikallerin oluşturduğu hasara karşı yeterli mücadele edebilmesi için gereksinim duyduğu A ve D vitaminlerini bol miktarda içeriğinde barındırır.
Levreğin içeriğindeki proteinler çok kaliteli olduğu için vücut çok rahat sindirir. Levrek balığının ızgara ya da buğulama olarak tüketilmesi zayıflamada önemli bir yardımcıdır.
Levrek balığının içeriğindeki iyot ve magnezyum eklem ve kemiklerin kuvvetlenmesinde etkilidir. Kas fonksiyonlarının işlevini düzene soktuğu gibi içerdiği kaliteli proteinler ile sağlığımızı korur.
İçeriğinde şeker olmayan levrek balığını şeker hastaları gönül rahatlığıyla tüketebilir.
Gün içerisinde yorgunluk ve bitkinlikten şikayetçi olanlar, levrek balığını düzenli tüketirlerse bu şikayetlerinden kısa zaman içerisinde kurtulacaklardır.
Kalp ve damar, kanser ve kolesterol rahatsızlıklarına karşı çok ciddi koruma sağlar. Kalp ritmini düzene sokmasının yanı sıra düşük kolesterolü ve kan basınçlarını engeller.
Levreğin içeriğindeki fosfor göz sağlığını korur.
Levreğin içeriğindeki civanın kana emilmesini önlemek için levrek yedikten sonra bir bardak yeşil çay içmeniz yeterli olacaktır