Ağızda dağılan, şerbetinin hepsini çeken, tam kıvamında, şerbetinde çok lezzetli bir şekerpare tarifi. Rahatlıkla şekerpare tariflerinin içinde en iyi tarif bu oldu, diyebilirim.
Malzemeleri:
- 3.5 su bardağı un
- 150 gram tereyağı (oda ısısında)
- 3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır)
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti için malzemeler :
- 4 su bardağı su
- 3.5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon dilimi
Şekerpare Tarifi Videosu
Şekerpare Nasıl Yapılır
- Derin bir kaba yumurta, sıvı yağ alınır, çırpılır.
- Pudra şekeri, irmik eklenir karıştırmaya devam edilir.
- Oda ısısındaki tereyağı, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir, yoğurulmaya devam edilir.
- Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar güzelce yoğurulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlanır.
- Ayrılan yumurta sarısı tatlıların üzerine sürülür.
- Ortalarına birer fındık içi bastırılır.
- Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Tatlımız pişerken şerbeti için tencereye su, şeker ve bir dilim limon alınır, kaynatılır.
- Şerbet kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatılır.
- Fırından çıkarılan tatlının ilk sıcağı çıkınca üzerine sıcak şerbet dökülür.
- Tatlı şerbetini güzelce çektikten sonra üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.