Tavuklu ve Soslu Tepsi Böreği Tarifi

Su böreği tadında lezzetli, pratik bir börek tarifi. Yapılışı oldukça kolay, tadı muhteşem bir tavuklu soslu tepsi böreği.

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 3 adet haşlanmış ve parçalanmış tavuk göğsü

Yufkaları ıslatmak için sos malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı maden suyu
• 2 su bardağı tavuk suyu (tavuk göğüslerini haşladığımız suyu kullanabilirsiniz)

Tavuklu ve Soslu Tepsi Böreği Tarifi Videosu

Tavuklu ve Soslu Tepsi Böreği Nasıl Yapılır

1. Bir tavaya sıvı yağ  ve yemeklik doğranan soğan alınır, güzelce kavrulur.
2. Soğanlar iyice eridikten sonra rendelenmiş havuç eklenir, kavurmaya devam edilir.
3. Son olarak tuz ve baharatlar eklenir.
4. Ocak kapatılarak karışım soğumaya bırakılır.
5. Yufkaları ıslatmak için bir kaba 3 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı maden suyu ve 2 su bardağı tavuk suyu eklenir, çırpılır.
6. 5 adet yufka üst üst tezgah üzerine serilir.
7. Yufkaların ortasına kullanacağımız tepsi koyulur ve kesilir.
8. Kalan yufkalarda kesilir.
9. Tepsi yağlanır, iki adet bütün yufka üst üstte koyulur, üzerine sos gezdirilir. Onun üzerine diğer parça yufkalar serilir, sos gezdirilir. Bu şekilde yufkalar tepsiye yerleştirilir.
10. Soğuyan iç harcı tiftiklenen haşlanan tavuk etleri ile karıştırılır.
11. Tüm iç harcı yufkaların üzerine dağıtılır.
12. Tekrar yufkalar serilir, sos gezdirilir.
13. Tepsinin en üstüne son iki bütün yufka kapatılır, börek dilimlenir.Tepsi kenarlarında ki yufkalar bıçakla içine doğru bastırılır. Kalan sos her yerine gezdirilir.
14. Böreğin daha lezzetli ve sosu güzelce çekmesi için 2-3 saat buzdolabında dinlendirmenizi öneririm.
15. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
16. Su böreği tadında muhteşem soslu börek servise hazırdır.

Afiyet olsun.