Nefis bir pişi tarifi, herkesin yaptığı geleneksel bir tarif. Annemden bizim çok sevdiğimiz pişi tarifi. Bizim evde kalabalık kahvaltıların bir numaralı tarifi budur.
Malzemeler:
- 1/2 paket yaş maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı ılık su
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 litre su
Kızartmak için:
- sıvı yağ
Pişi Tarifi Videosu
Pişi Nasıl Yapılır
- Bir su bardağına yarım paket yaş maya, şeker ve yarım su bardağı ılık su alınır, mayalanmaya bırakılır. (yaklaşık 10 dakika)
- Derin bir kaba altı su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz alınır. İçine azar azar su ilave edilerek yoğurulur.
- Biraz yoğrulduktan sonra maya ilave edilir, güzelce yoğurulur.
- Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir.
- Üzeri streç film ile sarılır. 1 saat mayalanması için bekletilir.
- Mayalanan hamur tezgah üzerine alınır biraz unla yoğurulur.
- İki eşit parçaya bölünür, o bölünen parçalarda yumruk büyüklüğünde parçalara bölünür. Unla hafif şekilde yuvarlanır. Üzerleri kurumasın diye örtü ile örtülür.
- Derin bir tencereye bolca yağ alınır, kızdırılır.
- Yuvarladığımız hamurlar elimizle döndüre döndüre açılır, kolay açılması için elinizi yağlayabilirsiniz.
- Her iki tarafı da güzelce kızaran pişiler sıcak sıcak servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Pişi Tarifi Aşamaları
