Her katında ayrı lezzet, her lezzette farklı tat bulunan köfteli kebap tarifi.
Köfteli Kebap Tarifi Malzemeleri
Köftesi için
- 500 gram kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Aldığı kadar galeta unu
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane pide veya ekmek
Sosu için
- Bolca sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
Köfteli Kebap Tarifi Videosu
Köfteli Kebap Nasıl Yapılır
Yoğurma kabına kıymayı, yumurtayı, ince ince doğradığımız kuru soğanı, ezilmiş sarımsakları, ince kıyılan maydanozu, karabiberi, kimyonu, tuzu, naneyi ve aldığı kadar galeta ununu ekleyelim. Tüm bu malzemeleri güzelce yoğuralım ve köfte kıvamına getirelim. Ne kadar çok yoğurur isek, köftemiz o kadar lezzetli olacaktır. Hazır hale gelen köfteden yuvarlak yassı şekiller oluşturalım ve tabağa dizelim.
Tavaya bolca sıvı yağı ekleyelim ve ısınmasını bekleyelim. Isınan yağ üzerine köfteleri teker teker bırakalım ve çift taraflı kızartalım. Peçete serili tabağa köfteleri koyalım ve ardından biberleri, aynı tavada kızartalım.
Pideyi kesme tahtasında, dilimlere bölelim.
Ufak bir tavada sıvı yağı kızdıralım ve üzerine domates rendesini ekleyelim. Bir müddet kavurduktan sonra üzerine tuzu ve salçayı ilave edelim. Kaynayan sosu ocaktan alalım ve servis sırası için bekletelim.
Servis tabağının tabanına ekmekleri dizelim. Ekmekleri hazırlanan salçalı sos ile ıslatalım ve üzerine köfteleri dizelim. Köftenin de üzerine salçalı sosu gezdirelim ve son olarak biberleri yerleştirip, yoğurdu da ekleyelim. Afiyet Olsun…