Hamsi tavayı sevmeyen yoktur. O zaman hamsi tavayı birde bizim tarifle yapmaya ne dersiniz. Hamsi tava lezzetli, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir balık tarifidir.
Malzemeler:
- 1 kg hamsi
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı mısır unu
- yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamsi Tava Tarifi
Hamsi Tava Nasıl Yapılır
- Balıklar güzelce temizlenir, yıkanır.
- Üzerlerine bir tatlı kaşığı tuz serpilir, çok ezdirmeden balıklar tuza bulanır.
- Derin bir kaba mısır unu alınır, balıklar tek tek güzelce bulanır.
- Bir tavaya kuyrukları içe bakacak şekilde sıralanır.(ben de balık pişirme tavası olduğu için onu kullandım, siz büyük kapaklı bir tava kullanabilirsiniz)
- Balıklar birbirine yapışacak şekilde dizilir.
- İç kısmına geçince de aynı işlem yapılır, sadece altta kalan balıkların üzerine çok gelecek şekilde yerleştirmemeye özen gösterin.
- Tüm balıklar dizildikten sonra üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirilir.
- 10 dakika bir yüzü, 10 dakika diğer yüzü kızartılır.Mis gibi kokan hamsi tava sıcak sıcak servise hazırdır.
Afiyet olsun
Hamsi Tava Yapılış Aşamaları
