Lezzeti ve yapımı ile muhteşem olan meşhur Bülent börekçiliğin börek tarifi. Çayınız demlenirken yanına hazırlayabileceğiniz içi yumuşacık dışı çıtır nefis bir börek tarifi.
Malzemeler:
- 16 adet hazır baklava yufkası
- 3 adet hazır taze yufka
Sosu için malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Baklava yufkalarının arasına sürmek için :
- 150 gram tereyağı (eritilmiş)
İç harcı için malzemeler:
- 350 gram beyaz peynir
- 350 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Bülent Börekçilik Börek Tarifi Videosu
Bülent Börekçilik Börek Nasıl Yapılır
- İlk olarak yufkaları ıslatmak için bir kaba yumurta, sıvı yağ, süt ve kabartma tozu alınır, çırpılır.
- 150 gram tereyağı bir tavada eritilir.
- Fırın tepsisi yağlanır, hazır baklava yufkasından bir adet serilir.
- Üzerine tereyağ sürülür, bu şekilde sekiz adet baklava yufkası üst üstte koyulur.
- Bir adet hazır yufka parçalanır, baklava yufkaların üzerine serilir, üzerine bol miktarda hazırlanan sos gezdirilir.
- Beyaz peynir ve kaşar ile hazırladığımız iç harcı yufkaların üzerine serpilir.
- Tekrar hazır yufka parçalanır, sos gezdirilir, iç harcı serpilir.
- Son olarak üçüncü yufkaya da aynı işlem yapılır.
- Tüm sos üzerine gezdirilir.
- Baklava yufkası serilir, üzerine tereyağ sürülür.
- 8 kat yufka aynı şekilde tepsiye yerleştirilir.
- Son katına da tereyağı sürülür, börek dilimlenir.
- Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
- Sıcak sıcak dışı çıtır içi yumuşacık olan böreğimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun.