Açma Tarifi

Beş çayınızın yanında puf puf, yumuşacık bir açma tarifi. Oldukça pratik, lezzetli bir tarif.Hazır aldıklarınızdan daha da güzel bir kez yapınca tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Açma Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
• 8,5-9 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

 Açma Tarifi Videosu

 Açma Tarifi Nasıl Yapılır

1. Derin bir kaba iki paket instant maya koyulur, üzerine iki su bardağı ılık süt eklenir ve karıştırılır.
2. Mayanın mayalanması için karıştırmaya bir süre devam edilir.
3. Bir su bardağı ılık su, bir su bardağı sıvı yağ, üç yemek kaşığı şeker ve son olarak iki adet yumurta beyazı eklenir, karıştırılır.
4. Açma hamurumuza yaklaşık sekiz, dokuz su bardağı un ekliyoruz. Unu  yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Un eklerken bir yemek kaşığı tuz ilave edilir. Ben genellikle mayalı yaptığım tariflerde tuz koyacaksam un eklerken tercih ediyorum.
6. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince üzeri örtülür, mayalanması için 1 saat bekletilir.
7. Mayalanan hamur  tekrar bir kez yoğurulur ve mandalina büyüklüğünde parçalara koparılır.
8. Elimizle her bir parça rulo şeklinde açılır, iki parça uç uca getirilir ve saç örgüsü gibi üst üste getirilerek şekil verilir.
9. Son olarak yuvarlak şekil verip diğer iki uç birleştirilir.
10. Hazırlanan açmaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürülür.
11. Bu açma tarifinde tepsi mayası yapmadan direk fırına veriyoruz.
12. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.